„Kreatorka smaku”, reanimatorka polskiej gastronomii, od wielu lat nieustraszenie wojująca pod sztandarem Kuchennych rewolucji. Nad Wisłą znają ją chyba wszyscy. Jeśli macie ochotę przyjrzeć się historii życia jednej z najpopularniejszych restauratorek w Polsce, niech Waszej uwadze nie umknie Magda – autobiografia Magdy Gessler, która niedawno trafiła na półki księgarń. Poniżej znajdziecie kilka słów na temat tej książki.
Magda – autobiografia Magdy Gessler
Czytelników może nieco zdziwić fakt, że w pracy nad autobiografią Magdzie Gessler pomagał człowiek, który pierwotnie został jej przedstawiony jako… doradca podatkowy. Jak się okazało między restauratorką a Dominikiem Linowskim, współautorem książki, nawiązała się niecodzienna nić porozumienia.
Z rozmów między Magdą i Dominikiem powstała opowieść o ambicji, wzlotach i upadkach, podróżach i inspiracjach. Czytelnicy mogą zajrzeć za kulisy kariery restauratorki i z bliska przyjrzeć się barwnej osobowości Magdy Gessler.
Gdyby przyrównać kuchnię do muzyki, to widziałabym się raczej w roli kompozytora czy stroiciela fortepianu, skrzypiec, a najlepiej całej orkiestry niż na podeście dyrygenta bądź w fotelu pianisty. Nic nie sprawiało mi większej radości niż wymyślanie, jak wszystko powinno wyglądać i działać, planowanie, zbieranie komponentów, dopasowywanie i odpowiednie ich układanie.
Uwielbiałam te momenty, zanim wszystko zaczynało działać jak w zegarku, kiedy dopiero sprawdzałam w praktyce swoje pomysły, korygowałam je i stroiłam do wymogów rzeczywistości. Moment chwały przychodzi, gdy orkiestra po raz pierwszy zabrzmi tak, jak się tego oczekuje, a chwila spokoju – gdy umie to powtórzyć. Czułam potrzebę nieustannego rozwoju, ciągłe pragnienie kreatywności i parcia do przodu.
Moim celem było też odczarowanie polskiej kuchni, przywrócenie jej blasku i pokazanie, że to nie tylko kiełbasa i schabowy. Dwudziesty wiek to przecież okres,w którym Polacy dużo częściej martwili się, co jeść,a nie – jak jeść. Zniknęła więc także umiejętność czerpania radości z bycia razem przy stole. Zależało mi, żeby rodacy przypomnieli sobie o naszych wspaniałych tradycjach kulinarnych. Cóż, mój patriotyzm jest może specyficzny, ale naprawdę żarliwy.
fragment książki źródło: gesslermagda.pl
Premiera książki odbyła się 16 czerwca 2021 roku.
Autobiografia Magdy Gessler ukazała się nakładem Wydawnictwa 5Why Promotion.
